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据调查我国城市居民的饮食结构中,硒的成年人日摄入量大约」在20--30微克范围,离中国营养学会提出的推荐值50 -250微克相差甚远.因此,专家们提倡█补硒,以提高居民硒的摄入量,达到防病抗病的目的.

1988年中国营养学会已将人体必须的微量元〖素硒列为15种每日膳食营养素之一（见下表）

        目前市场上还有一些富硒∴大米,富硒鸡蛋,富硒茶等等富硒类食品可供选择,选之前也要详细看他们的检测报告的硒含量达√到多少!

我们要从食物中摄取人体需要的硒，必须做到◤样样吃，不挑食、不偏食，不要好吃★的就吃，不好吃的就不吃,可是■由于富硒食物不多，人们要想从一日三餐中获得人体需要的硒其实是很难很难的，即使一些非缺硒地区，食物供应丰富，还是很难满足人体对硒的足够需要，特别是中老年人，患有糖◎尿病、心脑血管病，以及肿瘤患者明智的做法就是额外补充优质硒制剂，以满足人体健康需要，从◥而达到治未病定量补硒的目的。那么问题来了,市场上硒产品那么多,我们应该怎么选择?

之前有发过一篇文章是介绍硒的一个发展历程的大家可以看一下:硒的发展历程

目前国内允许食用的硒营养强化剂有七种，分别是硒酸钠，亚硒酸钠，硒甲基硒代半胱氨酸，硒化卡拉胶，富硒酵母，富硒食用菌粉，硒蛋白。

硒酸钠和亚硒酸钠属于无机硒，可以ξ溶解于水，在人体内是以扩散的方式吸收的，食用剂量和中毒剂量比较接近，很多发达国家不再食ξ　用。

硒甲基硒代半胱氨酸属于有机硒，可以溶解，在人体内是以主动运输的方式吸收，但是属于化工合成产品。

硒化卡拉胶属于有机硒，可以溶解，是硒酸钠和卡拉胶反应生成的硒酸酯多糖，属于化工合成产品。气味较大，吸收后，水解为硒酸根（无机硒）和多糖。

富硒酵母和富硒食用菌粉属于有机硒，二者皆不溶于水。硒在富硒酵母中主要以硒代蛋氨酸的形式存在，在富硒食用菌粉中以硒代蛋氨酸和硒代半胱氨酸形式存在。

富硒酵母和富硒〒食用菌粉都有较浓的气味，尤其是富硒酵母，酵母味很重。此外，富硒酵母和富硒∏食用菌粉的细胞壁中的硒很难吸收，人体对富硒酵母和富硒食用菌粉中的硒元素↙吸收率大约60%左右。

硒蛋白目前主要来自于野生蔬菜虎耳金，通过高科技从富硒虎耳金中萃取获得，具有纯天然、可溶性、食用安全等特点，吸收率达98%以上，可以与任意食物◣搭配。

        通过以上的分析列举说明,相信你心里已经有了一定的了解应该知道怎么选这个硒产品了。买之前看一下产品的配料表,对应以上说的几点说明来选择。